Expertisen

Expertise

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Bezeichnung: 2016 Riesling Q.b.A. trocken

Artikelnummer: 2
Jahrgang: 2016
Boden: Tonverwitterungsschiefer vom Roten Hang
Rebsorte/Farbe: Riesling
Qualitätsstufe: Q.b.A.
Geschmacksrichtung: trocken
Besonderheiten: Der maskuline Riesling mit prägnannter Frische,
auch zum tägliche Gebrauch, pur oder als Schorlewein.
Besonderheiten: Plateauanlagen "Findling & Rosenberg", Ertrag 78hl/ha
Empfehlung: Frischer Riesling als Schorle oder pur. Zu Flammkuchen, Quiche, Ziegenfrischkäse
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 12,0 %
Säure: 5,4 g/l
Fülleinheit: 1
EAN-Artikel: 4260097317313
EAN-Karton: 4260097311922

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Bezeichnung: 2017 Grauer Burgunder trocken

Artikelnummer: 10
Jahrgang: 2017
Boden: Tonverwitterungsschiefer und Löss
Rebsorte/Farbe: Grauer Burgunder
Qualitätsstufe: Q.b.A.
Geschmacksrichtung: trocken
Auslobung: unkompliziert
Beschreibung: Die bronzefarbene Traube verleiht diesem Wein seine schöne Farbe.Bis zu 40 Jahre alten Reben ergeben ein feines, vollmundiges Bouquet.
Empfehlung: Passt zu Ruccolasalat mit Mozzarella, Vitello, Tonnato, Backhendl mit Kartoffelsalat, Schnitzel mit gemischtem Blattsalat, Kürbisgemüse mit Ingwer, Nudeln mit Champignon-Rahm-Sauce, Geflügel, Rind, Kalb und leichten Soßen.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 5,6 g/l
Säure: 6,2 g/l
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097317917
EAN-Karton: 4260097311687
Ausbau: Edelstahltank gezügelt vergoren und ausgebaut

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Bezeichnung: Riesling Roter Hang trocken

Artikelnummer: 12
Jahrgang: 2018
Boden: Roter Tonverwitterungsschiefer
Rebsorte/Farbe: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Beschreibung: Riesling Kompositionen aus klassischen Nierstein
Roter Hang Lagen. Der rote Tonverwitterungsschiefer gibt dem Riesling seinen
mineralischen Geschmack und seine Unverwechselbarkeit.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 12,0 %
Restzucker: 6,2 g/l
Säure: 6,9 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317986
EAN-Karton: 4260097311236
Ausbau: Im Edelstahl vergoren

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Bezeichnung: 2017 Rosé

Artikelnummer: 13
Jahrgang: 2017
Beschreibung: Rosé die Farbe des Sommers.
Durch 12 Stunden Traubenschalenkontakt entsteht diese schilldernde Persönlichkeit.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 10,0 %
Restzucker: 24,6 g/l
Säure: 8,4 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317931
EAN-Karton: 4260097312028

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Bezeichnung: 2017 Scheurebe fruchtig

Artikelnummer: 14
Jahrgang: 2017
Boden: Lössboden
Rebsorte/Farbe: Scheurebe
Geschmacksrichtung: fruchtig
Beschreibung: 100 Jahre in Rheinhessen, feiert die Weinsorte
Scheurebe dank des wärmeren Klimas ein kleines Comeback.
Feine Cassis Aromen gepaart mit leichter Süße und angenehmen Trinkfluss.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 10,0 %
Restzucker: 28,4 g/l
Säure: 7,7 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317979
EAN-Karton: 4260097311229
Ausbau: Im Edelstahl

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Bezeichnung: 2018 Gelber Muskateller

Artikelnummer: 15
Jahrgang: 2018
Boden: Lössboden
Rebsorte/Farbe: Gelber Muskateller
Geschmacksrichtung: süss
Beschreibung: Süßes Früchtchen, im Duft und Geschmack.
Aromenreichtum pur. Die Rebsorte gilt als eine der ältesten Rebsorten der Welt
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 9,0 %
Restzucker: 42,7 g/l
Säure: 8,3 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317962
EAN-Karton: 4260097311274
Lagerfähigkeit: 2022

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Bezeichnung: 2017 Scheurebe süß

Artikelnummer: 15E
Jahrgang: 2017
Boden: Lössboden
Rebsorte/Farbe: Scheurebe süß
Geschmacksrichtung: süß
Beschreibung: 100 Jahre in Rheinhessen, feiert die Weinsorte
Scheurebe dank des wärmeren Klimas ein kleines Comeback.
Feine Cassis Aromen gepaart mit Süße und angenehmen Trinkfluß.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 9,0 %
Restzucker: 56,5 g/l
Säure: 8,4 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097311618
EAN-Karton: 4260097311625
Lagerfähigkeit: 2022

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Bezeichnung: Riesling Sekt brut

Beschreibung: Fruchtig trockener Sekt, er küsst den Tag.

Artikelnummer: 21
Rebsorte/Farbe: Riesling
Besonderheiten: Nur sehr gesunde Riesling Trauben für einen
guten Grundwein zur Versektung eignen sich
dafür. 9 monatiges Hefelager auf der Flasche
für eine traditionelle Flaschengärung.
Trinktemperatur: 7°
Alkohol: 12 % Vol
Restzucker: 10,2 g/l
Säure: 7,1 g/l
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097311779
EAN-Karton: 4260097311137

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Bezeichnung: Gecco

Artikelnummer: 52
Beschreibung: Der kleine freche Gecco tänzelt im heißen Sommer zwischen den Reben im
Weinberg umher. Er denkt die Schweißperlen der Winzer die dort arbeiten,
seien feinperlige Kohlensäure Tröpfchen. So macht er sich gemeinsam mit ihnen auf den
Weg in die Flaschen und siehe da, es erfrischte ihn ungemein als er einen kräftigen
Schluck nimmt.
Besonderheiten: Der ideale Wegbegleiter für laue Sommerabende und viele Gelegenheiten
Empfehlungen: Eine Krönung zu jedem Risotto oder Kalbsbraten.
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 10,0 %
Restzucker: 19,1 g/l
Säure: 6,8 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317436
Lagerfähigkeit: bis 2022
Ausbau: Im Edelstahltank vergoren und ausgebaut

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Bezeichnung: 2016 Viel Harmony Cuvee weiss

Artikelnummer: 53
Jahrgang: 2016
Boden: Lößlehm
Rebsorte/Farbe: trocken
Beschreibung: Ein philharmonisches Weisswein-Cuvee aus 3
Rebsorten als Ausgleich für den anstrengenden Tag.
Duftige Würze verspricht diese Kreation,
leicht zu trinken und doch aufregend frisch.
Bei so viel Harmonie musst du die Harmonie doch fühlen.
Besonderheiten: Wein aus Aromasorten,
wenig Säure bei fruchtig würzigem Geschmack.
Cuvee aus 3 Rebsorten. Abfüllung bei 10 ° um die Aromen
zu schonen.
Empfehlungen: Auf der Terrasse zum Du und Du trinken,
wenn Freunde zum Überraschungsbesuch auftauchen ist
er ansonsten auch für Lieblichtrinker geeignet!
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 11,5 %
Restzucker: 4,3 g/l
Säure: 5,4 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097317993
EAN-Karton: 4260097311243
Lagerfähigkeit: bis 2021
Lagertemperatur: 5-7°C
Ausbau: Ernte in Einheitsbehälter bei 5-7°C in den Morgenstunden.
24 h Maischstandzeit, abpressen und starke Vorklärung.
Spontane Angärphase von 14 Tagen.
Danach Reinzuchthefezusatz und gekühlte Endvergärung bei 16 ° in Edelstahltanks.

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Bezeichnung: Vollmond Rotwein Cuvee

Artikelnummer: 54
Boden: Lößlehm
Rebsorte/Farbe: trocken
Beschreibung:Der Kumpel Typ unter den Rotweinen:
Sehr fruchtbetont mit Aromen von Schwarzkirsche,
Erdbeere und Brombeeren mit einem Hauch von
Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und rund mit
viel reifer Beerenfrucht. Er hat Geschmack,
ist aber nicht zu kräftig und breitet Trinkfreude pur.
Besonderheiten: Bratwürstchen mit Rosmarinkartoffeln, Brotzeit
mit deftiger Wurst und Schinken, Paprika-Gulasch, Spaghetti Bolognese,
Salami, Pizza, Chorizo-Risotto
Empfehlungen: Auf der Terrasse zum Du und Du trinken,
wenn Freunde zum Überraschungsbesuch auftauchen ist
er ansonsten auch für Lieblichtrinker geeignet!
Trinktemperatur: 17° C
Alkohol: 12 %
Restzucker: 8,6 g/l
Säure: 5,7 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097318006
EAN-Karton: 4260097313292
Lagerfähigkeit: bis 2024
Lagertemperatur: 7-8°C
Ausbau:Ernte in Einheitsbehälter, entrappt, 3 wöchige
Vergärung im Gärtank. Danach Pressen und
Verfüllen in klassische Holzfässer (1200 Liter Größe)

Bezeichnung: Rosenliebe Sekt trocken

Artikelnummer: 55
Rebsorte/Farbe: Spätburgunder
Beschreibung:Die edelste aller Blumen, die Rose, verlockend in
ihrer Schönheit. So wie dieser Rose Sekt;
der gut gekühlt seinen bizarren Charme versprüht.
Auszeichnung:Berlin Rose Cup: Rosenliebe auf Platz 2 in der Kategorie Sekte
Empfehlungen: Zum Tête-á-Tête oder um alte Liebe wieder aufzufrischen.
Alkohol: 12,0 %
Restzucker: 23,1 g/l
Säure: 6 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097318044
EAN-Karton: 4260097313407
Lagertemperatur: 7 °C
Ausbau: traditionelle Flaschengärung mit 30 monatiger
Hefelagerung des Grundweines.

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Bezeichnung: 2018 HERR MÜLLER GEHT FREMD

Artikelnummer: 56
Jahrgang 2018
Rebsorte/Farbe: trocken
Beschreibung: Fundort? Weinberg. Seit 1882 gibt es die
Rebsorte Müller Thurgau und ist somit ein Klassiker der deutschen Weinkultur.
Es geschah beim Nachpflanzen im Müller-Thurgau Weinberg,
wo sich Muskateller Reben eingeschlichen hatten.
Daraus kelterte Theo "Herr Müller geht fremd". Ein erfrischender neuer Geschmack
und es ist ein Genuss fremd zu gehen, in diesem Fall mit dem Muskateller.
Zum Wohl.
Alkohol: 11,5 %
Restzucker: 6,6 g/l
Säure: 5,8 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097311564
EAN-Karton: 4260097311571
Lagerfähigkeit: 2022

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Bezeichnung: 2017 Niersteiner Hipping Riesling

Beschreibung: Der Steilhang in bester Lage beherbergt über 35
Jahre alte Reben. Die unmittelbare Rheinnähe
sowie das daraus resultierende Mikroklima
machen diesen Wein groß. Ein Naturwein,
unfiltriert, im Holzfass gereift.

Artikelnummer: 60
Jahrgang: 2017
Ort/Lage Niersteiner Hipping
Boden: Roter Hang
Rebsorte/Farbe: Riesling
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097314213
EAN-Karton: 4260097313452

Beschreibung: Der kleine Heunisch ist eine urzeitliche Rebe, die
in Deutschland sehr selten angebaut wird. Er
besticht mit seiner sonnengelben Farbe im Glas
und seinem diskreten, ausgewogenen Charakter.

Artikelnummer: 63
Jahrgang: 2017
Geschmacksrichtung trocken
Alkohol: 12,0
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097311632
EAN-Karton: 4260097311724

Expertise

Bezeichnung: 2016 Niersteiner Oelberg Orleans

Artikelnummer: 64
Jahrgang: 2016
Rebsorte/Farbe: Orleans
Beschreibung: An der Abruchkante des oberen Oelbergs haben wir die 100 Jahre
alte Rebsorte wieder kultiviert. Fast schon vergessen, doch interessant neu interpretiert.
Ort/Lage: Niersteiner Oelberg
Alkohol: 12,0 %
Restzucker: 1,7 g/l
Säure: 6,4 g/l
Fülleinheit: 0,75 l
EAN-Artikel: 4260097311632
EAN-Karton: 4260097311649
Lagerfähigkeit: 2022

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Bezeichnung: 2013 Niersteiner Bildstock Spätburgunder Rotwein

Beschreibung: Spätburgunder, die Königin der Rotweinsorten, am
Weingut gewachsen, gereift in kleinen Holzfässern
und unter größter Sorgfalt vinifiziert.

Artikelnummer: 67
Jahrgang: 2013
Ort/Lage: Niersteiner Bildstock
Geschmacksrichtung: trocken
Trinktemperatur: 16°
Alkohol: 12,5 % Vol.
Fülleinheit: 0,75
EAN-Artikel: 4260097318013
EAN-Karton: 4260097311113
Ausbau: kleines Holzfass

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Bezeichnung: Verjus Essigersatz

Beschreibung: Unser Verjus stammt aus den unreifen Trauben
der alten Rebsorte Orleans. Der grüne, fruchtige
Saft findet Verwendung zum Verfeinern von
Speisen, wie Salate oder Soßen. Auch
Erfrischungsgetränke oder Cocktails veredelt er
durch seinen frischen Geschmack. Dabei ist er
milder als Essig und ohne Konservierungsstoffe
abgefüllt. Nach Anbruch kühl lagern und
innerhalb von drei Wochen verbrauchen.

Artikelnummer: V1
Fülleinheit: 0,5
EAN-Artikel: 4260097311519
EAN-Karton: 4260097311526

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